Агрегатное состояние — это форма существования вещества, которая зависит от внешних условий: температуры, давления и энергии взаимодействия между частицами.

Твёрдое состояние характеризуется упорядоченным или аморфным расположением частиц, которые плотно прилегают друг к другу. Такая структура обеспечивает сохранение формы и объёма. Примеры:

• лёд;

• железо;

• каменная соль.

Жидкое состояние отличается тем, что частицы сохраняют контакт, но могут свободно перемещаться относительно друг друга. Это позволяет жидкости менять форму, сохраняя объём. Примеры:

• вода;

• масло;

• спирт.

Газообразное состояние характеризуется большими расстояниями между частицами и их хаотичным движением. Газ легко сжимается и расширяется, не имея ни формы, ни фиксированного объёма. Примеры:

• кислород;

• углекислый газ;

• водород.

Фазовые переходы — это процессы, при которых вещество переходит из одного агрегатного состояния в другое без изменения химического состава. При этом меняются физические свойства: плотность, форма, подвижность частиц.

Основные виды фазовых переходов:

• плавление (твёрдое → жидкое);

• кристаллизация (жидкое → твёрдое);

• испарение (жидкое → газообразное);

• конденсация (газообразное → жидкое);

• сублимация (твёрдое → газообразное);

• десублимация (газообразное → твёрдое).

На практике был продемонстрирован процесс сублимации (возгонки) йода — переход из твёрдого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Это наглядный пример фазового перехода, который позволяет лучше понять особенности поведения веществ при изменении внешних условий.